"CUISINE TRADITION sans façon" de Marie Vayssière

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Pâtés, confits, tourtous, miques, potées, bréjaudes, clafoutis, merveilles, ce sont les bonnes recettes autour des châtaignes, noix, champignons, truffes, oies, canards, cochons… du Lot, Corrèze et Dordogne.

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"CUISINE TRADITION sans façon" de Marie Vayssière

Cet ouvrage propose plus de cent recettes traditionnelles. C’est une cuisine paysanne qui se transmet, qui se mijote au cœur de la famille et qui survit à toutes les modes. Elle révèle une certaine harmonie. Sans provocation, elle est faite de bon sens pour révéler l’essentiel de la vie : nourrir et faire plaisir.

Je vous invite donc à refaire confits et foie gras, daubes et plats mijotés dans votre cantou ou sur votre plaque électrique. Bien sûr c’est du temps passé… mais qu’est-ce que c’est bon !

144 pages couleurs - format 16,5 x 23 cm

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"CUISINE TRADITION sans façon" de Marie Vayssière

"CUISINE TRADITION sans façon" de Marie Vayssière

Pâtés, confits, tourtous, miques, potées, bréjaudes, clafoutis, merveilles, ce sont les bonnes recettes autour des châtaignes, noix, champignons, truffes, oies, canards, cochons… du Lot, Corrèze et Dordogne.